sexta-feira, 14 de março de 2014

Doce de Laranja da Terra

Apesar da seca, pudemos colher no sítio algumas laranjas-da-terra pra fazer doce. Não sou doceira (nem pra fazer nem pra comer, heheh) mas dá pena desperdiçar as frutas. No ano passado tentei fazer o doce, peguei receita com Dr. Google e... não deu certo! A laranja tem um amargo muito forte, e aí eu desisti. Trouxemos as laranjas e demos pro Paulo, meu irmão, que distribuiu entre a vizinhança dele. E ele aprendeu com uma vizinha, a D.Percília, e acabei aprendendo também. Agora não perderemos mais laranjas!
Esse é o pé da laranja-da-terra.


Olha só o tamanho da laranja. É imensa. Esta é do ano passado. As destes ano foram menores devido à seca.


A gente faz doce com esse limão siciliano também.


E aqui o doce. Como disse, não sou doceira, mas com um pedaço de queijo ao lado, como isso fica bom!


Querem a receita? É assim:


1- Com uma faca de lâmina mais fina e bem amolada tire a parte verde da casca das laranjas. Procure tirar o mínimo possível da parte branca da casca, porque é ela que vai ser usada.

2- Parta a laranja em 4 ou 6 fatias no sentido vertical e retire o miolo. Quando a laranja é grande eu parto cada fatia em 2 ou 3 pedaços pra facilitar a retirada. Eu retiro o miolo com uma colher de sobremesa, raspando.

3- Acomode os pedaços em uma panela grande, que tenha tampa.

4- Em outra vasilha ferva água suficiente para cobrir todos os pedaços. Cubra os pedaços com a água fervente e tampe a vasilha pra mosca não entrar. Como os pedaços ficam boiando, eu pego uma tampa mais pesada, que cabe dentro da panela, e coloco sobre os pedaços pra forçar pra baixo, e aí coloco a tampa da panela por cima.

5- Várias vezes por dia faça a troca da água, que esfriou, por uma nova água fervente. Eu faço umas 5 vezes por dia. O amargo da laranja vai saindo aos poucos. Faça isso 3 ou 4 dias seguidos, até provar a água e sentir que não está mais amargosa. É hora de fazer o doce.

6- Use mais ou menos 1kg de açúcar e um copo americano de água pra cada kg de laranja. Eu meço no olhômetro mesmo. Despeje isto sobre os pedaços de laranja e deixe no fogo até que chegue no ponto. Mexa de vez em quando. Se precisar vai pingando mais um pouco de água. O doce precisa ter calda. Coloque cravo-da-índia e pedaços de canela, a gosto.

7- O doce estará pronto quando os pedaços de laranja, que são brancos, ficarem transparentes e brilhantes.
Pra fazer o doce de limão o processo é o mesmo. Ano passado fiz os dois juntos, e ficou bom.
No meu fogão isto leva mais de 2 horas. Tá bom, demora, mas tem uma vantagem: não respinga! Fiz um doce de goiaba uma vez que respingou tanto que desse eu não faço nunca mais. Só faço em calda. Que, aliás, fica uma delícia com sorvete! Hummm... mas isto é assunto pra outra postagem!

8- Coloque em vidros tampados, na geladeira. Eu nunca deixei fora da geladeira, e comi este mês o restante do doce que fiz no ano passado. E estava ótimo.


Um abraço carinhoso, e que Deus abençoe a todas vocês.


quarta-feira, 12 de março de 2014

Talagarça na mesa!...

A saga do caminho de mesa de talagarça chegou ao fim!
Achei que a bainha aberta que eu estava fazendo tinha uma aparência muito grosseira, então desmanchei.


Só desfiado entre os retalhos ficou bem melhor.


O que vocês acharam?
Agora vou procurar o tecido usado no caminho de mesa da amiga de minha sogra porque gostei demais daquele.
Então... até o próximo trabalhinho.

Um abraço carinhoso, e que Deus abençoe a todas vocês.

terça-feira, 11 de março de 2014

Será que é talagarça?

Dei uma adiantada no caminho de mesa que mostrei ontem. Acabei de pregar os quadradinhos de retalho e desfiei entre eles. Achei que estava ficando muito diferente daquele que vi em Aimorés, da amiga da minha sogra.
Dei uma espiada no meu celular para ver se por acaso eu havia fotografado o caminho de mesa dela e descobri que sim, tinha algumas fotos, e eu nem me lembrava... Coisas da idade, heheh.
E estava com toda razão, é bem diferente!
Aqui está o meu, com a talagarça comprada aqui em minha cidade:


E aqui o da amiga de minha sogra, muito mais delicado:

No final das contas, não sei que tecido é este. Só sei que é bem durinho.
Será que existe mais de um tipo de talagarça?

Um abraço carinhoso, e que Deus abençoe a todas vocês.

segunda-feira, 10 de março de 2014

Trabalho novo com talagarça

Uma amiga de minha sogra me mostrou um caminho-de-mesa muito bonito feito em talagarça e usando retalhos.
Amei, e assim que cheguei de Aimorés comprei a talagarça e comecei o meu. São vários quadradinhos de retalhos pregados a espaços regulares, e entre eles há um trabalho de bainha aberta (ponto ajour). As beiradas são desfiadas.



Por enquanto o meu está assim. A bainha aberta será mais demorada, porque será feita no sentido horizontal e no sentido vertical.
Nunca havia feito nada usando talagarça, e estou achando meio sem jeito, porque ela é dura pra manusear.
Fico aflita pra terminar logo e já colocar na mesa, mas tem muuuuuuito trabalho pela frente ainda!

Um abraço carinhoso, e que Deus abençoe a todas vocês.


domingo, 9 de março de 2014

Enquanto isso, lá na roça...

Tinha mais de um mês que eu não ia ao sítio, e ontem fui lá. Tem várias árvores de uma florzinha lilás espalhadas pelo terreno, que eu ainda não tinha observado, e não sei o nome. Essa aqui está logo na entrada, perto da porteira, mas do lado do nosso vizinho.

Tem uma jaqueira na entrada também.

Uma das jacas colhidas nessa jaqueira.

E aqui um exagero de batata-doce. Nunca tinha visto uma tão grande. Meu marido me pediu pra perguntar pro Dr. Google, o Sabe-Tudo (heheh) se tem jeito de congelar. Ainda não perguntei... Um outro pedaço que estava separado eu cortei bem fininho e fritei. Estava muito boa, sequinha, sequinha!


Um abraço carinhoso, e que Deus abençoe a todas vocês.


domingo, 2 de março de 2014

Mug rug

Esse foi para Rai, minha nora. Fiz verde de um lado e estampadinho com fundo lilás do outro.

Ando sumida, eu sei. Minha sogra teve infarto e nós a trouxemos para passar uns tempos conosco, porque ela mora sozinha na cidade dela. Ela está se recuperando bem, mas a memória tem falhado algumas vezes. Fico agradecida a Deus por poder cuidar dela, é uma pessoa de quem gosto muito. Gostaria de ter tido a oportunidade de cuidar de minha mãe, mas ela teve uma morte muito rápida, nos pegou de surpresa. Minha mãe faleceu aos 78 anos, em 2001. Minha sogra vai completar 90 anos em setembro, se Deus quiser.
O tempo ando meio curto... Mas espero me adequar logo e voltar aos bordadinhos parados. Minhas menininhas da Lilipopo estão à espera...
Um abraço carinhoso, e que Deus abençoe a todas vocês.